ゆたり倶楽部

[カフェ・レストラン] 記事数：210

◎カフェ・レストラン

カフェポステン
[茨城県つくば市]

筑波山のふもとで時を忘れ―。
手仕事が光る器でいただく自家焙煎コーヒー

　筑波山参拝の門前町として栄えたつくば市北条地区―ブラジル・サンパウロのカフェで研修経験があるご主人の淹れるコーヒーや手料理を作家ものの器で楽しめる「カフェポステン」は、日本の道百選「つくば道」の道標近くにあります。

　スウェーデン語で郵便局を意味する「ポステン」の目印は、昔の郵便屋さんが使っていたような赤い自転車と壁掛けポストの「ポステン君」。玄関の軒下に施された山羊のレリーフや建具、引き戸などの年代物はそのままに、大正時代に郵便局だった建物を改装したカフェです。
　店内でいただけるランチプレートやスイーツには地元産の米や調味料、野菜など、できるだけ安全で新鮮な食材を使うように心がけているそうです。玉ねぎをじっくりと炒め、ルーから手作りしたカレーは野菜の甘みを生かした優しい味わい。オリジナルスイーツの「ベイクドチーズ味噌仕立て」も人気で、地元産の味噌を使用したお菓子には試行錯誤しながら料理を作るのが好きなご主人の手仕事が光ります。

また電球のほのかな明かりと自然光が生かされた店内は程よい明るさで、とても居心地が良く、古材を使った置物や手作りの案内板など、あちらこちらに飾られた遊び心あふれるインテリアにも夢中になってしまいます。
　筑波山という雄大な自然をバックにご主人が丁寧に淹れてくださるコーヒーとぬくもりあふれる手料理やスイーツに舌鼓―ついつい長居してしまいそうな隠れ家カフェです。(n.o)