◎スイーツ

nature（ナチュール）
[茨城県常陸太田市]

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伝統的なフランス菓子を気軽に味わえる
自宅で開く洋菓子店

　閑静な住宅街の一角にある小さな洋菓子店。陽光がほどよく差し込む店内は、白を基調としたシンプルな雰囲気。ショーケースには、小さくてもこだわったケーキが並んでいます。「フランスの伝統的なお菓子を気軽に楽しんでもらいたい」と、主婦の長谷部淳子さんが2005年にオープンさせた自宅ショップです。

　
　長谷部さんは大阪の洋菓子専門学校を卒業後、単身でフランスに渡り、洋菓子の勉強を重ねた経験を持っています。帰国後、茨城県内の洋菓子店でパティシエとして働き、結婚・出産を機に仕事を一時休止。現在の地にマイホームを建てる際に店舗スペースを設け、念願の洋菓子店を開きました。

　「安心して食べられるケーキを」と、国産小麦100％、天然バニラビーンズ、玉子などを厳選して仕入れ、添加物は極力抑えているといいます。材料にこだわり、体に優しい菓子作りに力を注いでいるのです。「流行に左右されない古くからあるケーキを多くの人に味わってほしい」と、マカロン、ギモーヴ、ダコワーズなどフランスの伝統的な菓子を揃えています。また、口当たりがしっとりとしたスフレ生地を使用したロールケーキ、予約販売のバースデーケーキ（5号2600円〜）なども人気です。ひとつひとつ基本に忠実で丁寧に作られたケーキや焼き菓子は、食べる人の心を幸せな気分にさせてくれます。

　「ロールケーキ（フルーツ）」（800円）「マカロン」（130円）「ギモーヴ」（1袋130円）など。ケーキのほか、天然酵母パン、自家製ベーグルも用意。

　「自然素材本来の味わいを大切に考えて、手づくりにこだわる洋菓子を作り続けていきたい」と長谷部さん。店名の「nature（自然さ）」に込められた温かい思いが伝わってきます。（KK）

茨城県常陸太田市幡町2015-4
TEL／0294-74-1645
営業時間／10:30〜18:00
定休日／木・日曜日（臨時休業有り）

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