ゆたり倶楽部

[食品] 記事数：30

◎食品

マリンのおやつ
[茨城県常陸太田市]

山林に囲まれたオーガニックショップ。
体に優しいナチュラルスイーツで、心安らぐひとときを。

この記事は2008年3月のものです。現在、お店は閉店または移店しました。
　常陸秋そばで有名な茨城県常陸太田市。その山の中にぽつんと建つオーガニックの店。築70年のたばこの乾燥小屋を改装した建物と、人よりもウサギやイノシシの方が多いという自然豊かな環境は、心身共にゆるりとした気分にさせてくれます。

　オーナーの泉智之さんは、東京都港区で自然食品関連の会社を設立。ずっと憧れていた田舎暮らしを始めるため、2003年茨城県に移転。地球、体、心のトータルできれいになることを目指した自然食事法「ハーモニックフード」の普及と提案を行っています。良質な水と食事で驚くほど健康になった経験を生かし、食事法のアドバイザーとして全国で講演会を開くほか、家庭で簡単に作ることができるオーガニック料理の1000以上のレシピをホームページで紹介しています。　

　カフェでは、動物性食品や白砂糖、化学調味料を一切使用しない食材で作るサンドイッチやトーストなどの軽食やオーガニックコーヒーなどのドリンクが味わえます。例えば、発芽穀物がたっぷり入った全粒粉パンを使った「コンビーフ風ガーリックトースト」、天然酵母のコッペパンに100％植物性のオーガニックカスタードクリームをはさんだ「カスタードミニコッペ3種盛り」、黒米、黒松の実、黒大豆、黒ゴマなどの穀物と有機野菜で作る飲み物「黒五穀・ソイ・ヤ・ラテ」など。大麦・ライ麦・チコリ・いちじく・麦芽などを原料に作られたイタリア産のオーガニック穀物コーヒーは、ノンカフェインで、富士山伏流水を使っています。体を芯から温めてくれると人気のコーヒーです。店内では、大豆で作ったハム、おからこんにゃく、みそやしょう油、ソースなどの調味料、チョコレートやポテトチップスなどの菓子、オーガニック衣料雑貨などを販売しています。自社開発商品が中心で、価格もリーズナブルです。

　店名は、泉さんの愛娘さんの名前から。子どもには安心、安全なおやつを手作りして食べさせてあげたい・・。そんな温かい思いから生まれたショップ。イキイキと健康に生きるベジタリアンスタイルを提案し続けています。（K.K.）