ゆたり倶楽部

[カフェ・レストラン] 記事数：210

◎カフェ・レストラン

BIG SMILE
[茨城県取手市]

気軽に寄れる取手のダイナー
思わず笑顔になるハンバーガーショップ

　取手市戸頭の閑静な住宅街。店先に停められた大きな黄色いバンが目印のハンバーガーショップ、それが戸頭ダイナー｢BIG SMILE｣です。店内に足を踏み入れると目に入るノスタルジックな雰囲気のポスターや看板、数々のアメリカン雑貨。パティを鉄板で焼く気持ちのいい音を聞きながら、のんびりとした時間が流れるのを感じます。

　「ハンバーガーは気軽に食べるもの。ルールは決めず、お客さんの好きなように楽しんでもらいたい」と話す店長の倉持さん。同店の特長のひとつはトッピングによって自分好みのハンバーガーに仕上げられることです。アボガドやベーコン、パイナップルなどの具材にチリソースやバーベキューソースなどを組み合わせることによってオリジナルなハンバーガーが出来上がります。また、自身の好みを伝えれば希望に合ったトッピングを提案してくれるなど、自由度の高さがポイントです。

　ハンバーガーが席に運ばれてくると、その円筒状の形のキレイさに驚きます。バンズからはみ出ないよう畳まれたレタスにトマト、タマネギなどが積まれ、色どりの良さも食欲をそそります。
　ワクワクしながら口に運ぶとサクッという食感が。これは「時間が経ってもバンズが湿らないようクラウン（バンズ上部）をしっかり焼く」という配慮からなのだそう。歯ごたえを楽しみながら一気に完食。食後の充足感にひたりながらハンバーガーの魅力を再認識しました。
　60代の常連さんもいる同店のハンバーガー。食後には店名通りの「笑顔」になる、そんな地元のダイナーは明るい空気に満ちていました。（y.h.）