ゆたり倶楽部

[カフェ・レストラン] 記事数：210

◎カフェ・レストラン

café Primrose
[茨城県つくば市]

自家製の厚切りベーコンと朝焼きパンが評判の
オシャレな「町の食堂」的レストラン

　グルメな女性客もお腹をすかせた学生も大満足…そんなレストランがあると聞き、ランチタイムの終わり頃を見計らって「プリムローズ」を訪れました。会計を済ませて満足げに店を出る人々の様子から、料理への期待が膨らみます。

　お店を切り盛りするのは、イタリアンレストランなどで経験を積んだ上原さんとその奥様。カウンターでは常連のお客様がご夫妻との話に花を咲かせています。
「この店のお客さんは半分以上が常連さんなんです。広告や人件費にかける分を少しでもお客さんに還元したいので宣伝などはやったことがありませんが、常連さんがお友達を連れてきてくれて、その方がまたリピートしてくれるので、おかげさまで忙しい毎日です」とご主人の上原さんは笑います。近隣の住宅街や研究所員、大学生など幅広い客層に支持されて5年。今やこの春日の町になくてはならない存在となりました。

　「プリムローズ」のランチはすべて980円（サラダ、デザート、ドリンク付き）。なかでも特筆すべきはこだわりのサンドイッチです。週1度の定休日にまとめてスモークするというベーコンと、ふんわり＆モチモチの手作りパンの相性は抜群。このサンドイッチ目当てのお客さんが多いというのも納得の美味しさです。また、その朝市場で仕入れたものによって決まるという日替わりパスタ（パン付き）は全６種類。イタリアンが本職のご主人だけにその味はお墨付きです。

　昔から店を持ちたかったというご主人と、その夢を支える明るい奥様。「いいお客さんに恵まれただけ」と笑うお二人ですが、期待を裏切ることのないようにと日々の仕事に丁寧に向き合う姿は、きっと多くの人に料理に負けない温もりを与えているに違いありません。卒業して街を出ていった学生がふらりと遊びに来てくれる、そんな「町の食堂」的な表情が、プリムローズの最大の魅力と言えるでしょう。（森田）