ゆたり倶楽部

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◎食品

fromagerie l'avedone チーズ専門店ラヴェドン
[栃木県宇都宮]

豊かな食生活と暮らしはひとくちのチーズから－
住宅街にある隠れ家的チーズ専門店

　「ミルク文化のなかった日本で、多くの人がチーズに親しみ、食の楽しみがふえ、豊かな食生活を送れるきっかけになれば…」長い間そう願っていたオーナーの切なる想いからうまれた、量り売りをするチーズ専門店「ラヴェドン」。

　懐かしさ漂う古民家の玄関を開けると、個性溢れる魅力的なチーズたちがショーケースいっぱいに並んでいます。「ここでしか味わえないチーズ、そして何より私自身が心から美味しいと思うチーズだけをお出ししています」ワインソムリエとチーズプロフェッショナルの資格を持つオーナー。お客様の味の好みや食事のシュチエーションに合わせて、ひとつひとつ試食をしながら、おすすめのチーズをじっくり丁寧に選んでくれます。

　店内では「青カビの焼きバゲット」「ブルーチーズの入った自家製アイスクリーム」など専門店ならではのチーズを使った軽食も。和風モダンで落ち着いた雰囲気のなか、ゆっくりとワインやチーズの深い味わいを楽しめます。
　新しいチーズ料理の提案や楽しみ方を学べる講習会「フロマー塾」、ホットワインも用意された夜の街中でのテント販売。アイディア満載のオーナーは、誰もが気軽に参加できて、チーズをもっと身近にふれることができるよう、様々なイベントを企画しています。今後はお店の一室をギャラリーとして活用するとか。チーズと共に心豊かな時間までも過ごせそうです。
　チーズを楽しむということは、食生活を豊かにするだけでなく、私達の日々の暮らしに潤いと喜びまでも、もたらしてくれることなのかも…。そんな、貴方だけのとっておきのチーズが「ラヴェドン」でどうぞ見つかりますように－。（m.m.）