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◎カフェ・レストラン

Pan de café Farine
[茨城県水戸市]

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天然酵母のパンと手料理が待つ
森の中の静かなカフェ

 常磐高速道水戸インターから車で10分、イオンモール水戸内原から車で5分ほど走った森の中にあるカフェ。車の往来が多い国道50号バイパスの至近にもかかわらず、自然の静寂感に包まれた「Pan de cafe Farine(パン・デ・カフェファリネ)」は、2012年7月にオープン。

 それまでは同じ場所で、「アウトドアフィットネスパークASPIRE」に訪れる人に軽食や喫茶を提供していましたが、オーナーのAyaさんが天然酵母のパンとの出会いを機に、カフェとして改装しスタートさせました。テーブルや椅子がゆったりと並ぶ店内は、木の温もり感が漂い、緊張を和らげてくれるナチュラルな雰囲気です。
 ここでは玄米を練り込んだ玄米パンなど、食事系パンを中心に常時10種類ほどを用意。北海道産小麦や有機培養の天然酵母、きび砂糖、自然塩、炭酸水で作るパンは、乳製品不使用。「アレルギーをある方やお子さんにも安心して食べてもらいたい。噛めば噛むほどに味わいのあるシンプルなパンを目指します」とAyaさん。「Soup de Pan」は、5種類ほどのパンを1切れずつと季節のスープ、チリビーンズ、総菜をセットにした人気メニューのひとつ。トーストしたパンは、天然酵母ならではのモチモチとした食感と素朴な風味が特長です。ほかに、五穀米ご飯、ドライカレー、「自然栽培コーヒー」など、こだわりの品を用意。パンは店頭や通信販売で購入できます。また、ライブやギャラリー、パーティなどに利用できるレンタルスペースを提供。詳細は問い合わせを。

 「芝生の庭にはトランポリンやブランコがあり、森林ウォーキングや読書、ボードやスケート、アスレチックなど、親子で遊べるスポットです。カフェとともに、森の中でそれぞれの時間を楽しんでもらえたら嬉しいです」(K.K)

茨城県水戸市有賀町1805 アウトドアフィットネスパークASPIRE内
TEL/029-259-5211
営業時間/10:00〜18:30(ランチ11:30〜14:00)
定休日/水曜

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