ゆたり倶楽部

[カフェ・レストラン] 記事数：210

◎カフェ・レストラン

フレンチ膳所雪村庵
[茨城県常陸大宮市]

日本画家・雪村のゆかりの地に建つ、
日本家屋のフレンチレストラン。

　里山を背に目の前には玉川が流れる田園の地。喧騒を離れ、安らぎのひとときがゆっくりと流れています。

昔ながらの日本家屋の店には、江戸前期の禅僧の掛物、古備前の壷、古伊万里の皿などがさりげなく飾られていて、時の流れを経過してきた物の存在感が訪れる人たちの心を和らげてくれます。広い窓から望む庭は、四季折々の表情をみせ、落ち着いた趣です。

　気鋭のシェフが腕を振るう料理は、旬の素材をふんだんに盛り込んだ季節感を重視したフレンチ。美しい盛り付け、食材や調理法との組み合わせを考えたソース遣いが格別で、五感を刺激するものばかりです。メニューはコース主体。昼は3500円と5000円のコース。夜は5000円と8000円のコースを用意。

　隣接する1000坪の山林に、2005年1月、カフェギャラリー緑隠雪村庵（りょくいんせっそんあん）がオープンしました。周辺には、この地では貴重な野草や昆虫が至るところに生息しています。カフェでは、古代米や地元の野草などの食材を使ったおかゆや黒米ぜんざいのほか、湧き水で丁寧に淹れた中国茶などが味わえます。土間と畳のギャラリーは、日本古来の美術品、生活道具などを展示し、先人たちが創り出してきた「美」を再認識できるような空間作りになっています。展示会やイベントなどを開くほか、貸しギャラリーとしての利用も可能です。（海藤）