ゆたり倶楽部

[カフェ・レストラン] 記事数：210

◎カフェ・レストラン

グール・ド・ボア
[茨城県神栖市]

旬の香りとともに楽しむ
フランス料理とご夫婦の温かいおもてなし

※この記事は2013年10月に作成したものです。現在、お店は閉店しました。

　フランス語で『二日酔い』を意味する「グール・ド・ボア」。気の置けない仲間と楽しい会話、美味しい料理に酔いしれて。そんな想いが込められた店名から明るい笑い声が聞こえてきそうな、神栖市にある欧風ビストロ。国道124号線から望めるプロヴァンス風の建物が目印です。

　地元に自分のお店を開くのが夢だったというご主人。羽田空港内にあるレストランでシェフとしての経験を積まれた後、ご自身の出身地、神栖市にお店をオープンして12年になります。
　レストランはフロアを担当する奥様と二人三脚での切り盛り。18席ほどの店内は、ランチ時になるとすぐに満席となってしまいます。そんな多忙を極める中でもご主人と奥様の息はぴったり。センスの良い友人宅に訪れたようなリラックスした雰囲気で、ご夫婦2人の温かいおもてなしを受ける事ができます。
　お料理はプリフィックスのコース料理、または単品料理から自分で選ぶスタイル。コース料理の前菜が運ばれると、女性客の「わー」といった明るい歓声が聞かれる事もしばしば。目にも鮮やかなオードブルの盛り合わせは「美味しい物をちょっとずつ、贅沢に食べたい」。そんな女心をくすぐってくれる小粋な一皿です。
　また季節感を重視して、メニューは毎月変えているとの事。「その季節だけに楽しめる旬の香りを、スープやソースに活かすようにしています」と、シェフの花岡さん。奥様によれば、『今月のスープ』をお目当てに足を運ばれるお客様も多いとか。
　