マサヤン・スタイル

皆さん、お久しぶりです。世間では桜が開花したとか・・・・。散ったとか・・。おいらのブログを楽しみにしてる方、ゆたりスタッフには、毎度のことながら、なかなかブログが進まなく、ご迷惑をおかけしています。本当に申し訳ないです。
人間って、誰も支え合って生きてるなんて、言った先生がいましたが、僕ってまわりの人に迷惑をふりまいてるような気がします。　・・・・・・・　反省。
そんな、今日この頃、迷惑というか、勘違いというかそんな、春告げ魚・・・・・・サワラです！！サワラは魚偏に春と書き、まさに春の美味い魚！！！と思われがちですが、しかーし残念ながら、僕は一番美味いのは、冬ですね。

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» Tags：鰆, サワラ,

Trackback(0) Comments(3) by マサヤン｜2008-04-24 17:05

こんなんでいいのかなぁ

いやぁー、なかなか早く、更新しようと思っても、出来ないないものですね〜。ここのところ、店が暇なのでブログを描こうと思うのですが、なかなかです。

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» Tags：金頭, ホウボウ,

Trackback(0) Comments(1) by マサヤン｜2008-03-24 10:10

色っぽい名脇役

いやぁー、2月はゆるり、ゆるりと時間が過ぎていきますね。お店のカウンターに立ってましても、ゆるりと日本酒を呑みながら、適度な忙しさの中、刺身をひいてます。冬の白身魚の代名詞ひ・ら・め。薄っすら脂がのってうまいんだなぁ、これが！薄造りにしてポン酢で、平造りにして山葵をのせて、にぎりもいいなぁ・・・・。しかーし！！今回は、うちの店のカウンターの主役、ひらめの名脇役というより、主役を喰っちゃう味のあるヤツ・・・・その名は・・・ほうぼうです！！

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» Tags：ひらめ,

Trackback(0) Comments(1) by マサヤン｜2008-02-22 09:09

イカを喰ってどうなる？

時は立春を迎えました。しかし、まだまだ寒い日が続きます。大洗のおとなりの那珂湊では、ヤリイカ漁がはじまりました。暦の上ではもう春ですが、この辺のヤリイカ漁は冬の風物詩になっております。
しかし、ヤリイカつーのはあまくておいしいですね。スルメイカがまずいとか、そういうんじゃなくて、とにかくヤリイカは美味い！八代亜紀の歌にでてきた、イカはスルメイカだと思うけど、今日はヤリイカを話します。

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» Tags：イカ, 刺身,

by マサヤン｜2008-02-18 20:08

冬の大洗地魚代表格！”ぎんぱ”

まずは、このゆたりに関わるすべての方にお詫び申し上げます。申し訳ありませんでした。いくら魚屋さんが、年末、お正月忙しいからって、いくら飲食店が、年末やお正月戦争みたいだからって、任されたブログをおろそかにしちゃあ、いけません。
ただ、いつまでもクヨクヨいてるのは、僕らしくないので気を新たにいきたいと思います。