「ゆたり」ゆとりと情緒に満ちた暮らしのエスプリ

2月の弁当_2

おいなりさん弁当
【ごはん】しそわかめ、胡麻、梅干し、柚子
【おかず】蒟蒻の煮物、牛蒡と人参のサラダ、スナップえんどう、トマト

前の日に油揚げの味付けをしておいた
薄味でしっかり味がついて美味しい

牛蒡と人参を丁寧に千切りして 茹でる
ざるにあげて風をあてる
透きとおったにおいがする
　　
昼食に出したちぎった白菜のサラダも
透きとおった甘みが美味しかった

　　
　　
　　
【追記】
・今日のコーヒー　ニカラグア、ブラジル　挽7.5　○
　　　　　　　　　1:2でブレンドしてみたら粉砂糖みたいな
　　　　　　　　　ふんわりした甘さが出た　たまたま？
　　
・昼食　カレーライス、ちぎり白菜のサラダ
　　　　　　　　　市販のカレールーで気に入った味に仕上げることができた
　　　　　　　　　・材料は箱の裏に書いてある量で、水は300cc位少なめ
　　　　　　　　　・ルーを溶かしたら、仕上げでトマトジュースとチーズを入れる

by NOKKI｜2013-02-04 18:06