「ゆたり」ゆとりと情緒に満ちた暮らしのエスプリ

真っ赤な葉っぱ

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秋も少しづつ深まり外の木々は紅葉し始めたなぁと思いながらこの子を見る・・・

ジ〜〜・・・お前は相変わらず赤いな・・・
そう。この子は年中無休で赤い。つまり、赤い野菜なのだ。
この子の名前は『ビート（ビーツ）』ビートというとロシア料理のボルシチには欠かせない真っ赤なイモのようなものを（イモではないですが）連想しますが、この子はその葉っぱ。小さいうちに収穫してサラダで食べます。香りは特にない野菜ですが、サラダに少し混ぜると赤が際立って視覚でも美味しいサラダに！
レストランでの注文が多いけど、農園ではベビーリーフに混ぜて販売。
この〜何気に洒落てんだなぁお前は・・・

Trackback(0) Comments(3) by げんちゃん｜2008-11-18 16:04