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小さいけどすごいパワー!

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ここ何年かでスーパーなどでもよく見かける“スプラウト”
いわゆる発芽野菜のことです
よく知っているものではカイワレ大根、ブロッコリーなど・・・

先月のNHKカルチャー講座で、色々なスプラウトを紹介しました

スーパースプラウト、レッドキャベツ、マスタード、クレス、アルファルファ、ベニーナ、トウミョウ
(見かけはほとんど同じですかね・・・!?)

どれもとても小さい野菜ですが、その存在感はすごい!!
ほとんどアブラナ科なので、あの大根の辛味のようなピリリとした味がします

栄養価も豊富で、なにより生で食べられるところが手軽でいいです^^

サラダやハム、チーズにくるっと巻いても!
手巻き寿司で刺身とも相性よし!
スープに浮かべても!
サンドイッチでもご飯の丼物にのせてもいけます!

これからも冷蔵庫に常備したい野菜のひとつです♪

by ベル|2012-11-11 20:08

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