鏡開き

ゆたりブログ

ゆたりろ日記　　

BLOG by 野澤真人

[ゆたりろ日記] 記事数：59

1月11日は鏡開き、そこで正月に供えた手作り鏡餅をどうするか、ということに。

で、手で割っておかき（揚げ煎餅）を作ることにした。
ノンタンの長野の実家ではおばあちゃんがこうして作ってくれたそうだ。
パッカタになって、手で割れない分はお風呂のコンクリートの上で金づちでたたいたら少し割れた。
四方に飛び散ったのを拾って、水で洗ってシカトで混ぜました。
そしたら油が、揚げ中のノンタンの腕に跳ねて、火傷で水ぶくれになってしまいました。

最初のうちは粒が大き過ぎて揚げきらず中が硬くて失敗。
最後の頃になってサクサクのおかきが完成。
（フグの唐揚げじゃないよ！）
「おいしい、おいしい」とビールを片手に全部たいらげました。
ちょっと胸焼けが・・・
マーくんはその間すやすやと寝ておりました。