「ゆたり」ゆとりと情緒に満ちた暮らしのエスプリ

梅干し

今年の梅仕事
人生初の梅干し！

今月の頭に

無事に干しあがりました！
一粒一粒がとっても可愛くて
頬ずりしちゃいたい♡
そのぐらい丁寧に扱い
カビが生えないよう見守り、
一粒ずつそっと反して干しました

梅酢も出来たので
茗荷や大根、赤紫蘇を漬けたりと
これからの楽しみです。
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思い出の味

梅酢で漬けた赤紫蘇のおにぎりは
夏の時期の生の赤紫蘇が有る時と
梅酢が無いと有りつけない
私の実家の思い出の味です
ここ数日の私のお弁当は紫蘇のおにぎり♪
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さて、梅干し
一年寝かせようか
それとも三年寝かせてみようか。
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梅を干していた側では鯵

大きくて良い鯵が買えたので
腹開きにして干物にしました
うまかったーーー！！
これからの季節
干し物が楽しい季節です。
　　　
　　　　
　　
　　
　　

Trackback(0) Comments(8) by すわち｜2014-09-13 17:05