「ゆたり」ゆとりと情緒に満ちた暮らしのエスプリ

» 自然派レストラン
然林房（ねんりんぼう）
[茨城県水戸市]

　1日3組限定、完全予約制の懐石料理のお店。民家調の造りで落ち着いた雰囲気が漂い、庭を眺め、自然の音色に耳を傾けながら食事を楽しむことができます。

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» カフェ・レストラン
ラファエルの庭
[茨城県水戸市]

この記事は、2007年10月に作成したものです。ラファエルの庭は閉店しています。
　水戸偕楽園のほど近く、閑静な住宅街の片隅に佇むティーラウンジ。美しい庭のある洋館で楽しむアフタヌーンティーに、心がゆったりほぐれていきます。

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» ベーカリー
Eats Arts（イーツ・アーツ）
[茨城県那珂市]

※この記事は2007年10月に作成したものです。現在は休業しています。

　「おいしくありたい、自然なものでありたい、安全でありたい・・そして、創造的でありたい」。そんな思いを込めて、ひとつひとつじっくり時間をかけて作るパンとケーキは、自然の力がいっぱい詰まっています。

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» 自然派レストラン
マクロビオティックカフェ＆レストラン TSUBAKI（自家焙煎所）
[茨城県日立市]

この記事は、2007年10月に作成したものです。現在は、大みか店に移転されています。
　食材や調味料にこだわり、健康的な食事法を提案するマクロビオティックのカフェレストラン。マクロビオティックとは、「マクロ＝大きな」「ビオ＝生命」「ティック＝術、学」の３つの言葉からなる古代ギリシャ語を語源とし、「長く健康的に生きるための方法」を意味します。もともとは、日本人の桜沢如一氏（1893～1966）が、日本古来の食養生に中国の易の陰陽を融合した実用的な哲学で、欧米を中心に広まり、海外セレブたちの健康法として広く知られるようになりました。

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» 自然派レストラン
La plage
[茨城県鹿嶋市]

　健康志向の家庭料理を提供するカフェレストラン。アンティークのテーブルやイスが並ぶ店内は、シンプルなインテリアでまとめられ、大人の雰囲気が漂います。すべて手作りの料理は、契約農家から入れる野菜やハーブなど安心して食べられる食材を使い、素材の味を引き出すシンプルな調理法でヘルシーな一品に仕上げています。1700円のランチは、魚料理などのメイン料理に、キッシュ、スープ、サラダ、自家製パン、ハーブティまたはコーヒーが付いたもので、おすすめメニューのひとつ。

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» フラワー・ガーデン
Little garden　Summer Snow
[茨城県ひたちなか市]

　可憐な花やグリーンに包まれた小さな庭がステージ。ここにはオーナーの佐々木幸子さんの夢とやさしさがあふれています。2005年11月に念願の自宅ショップをオープン。庭全体をショップにするため、ガーデンツールや寄せ植えなどを陳列するための配置やレンガ敷き、庭の周りに木製トレリスを張りめぐらせるなど、ベーシックなところからコーディネートまで庭の模様替えはできる限り自分で行ったといわれます。こつこつと作業を進めてきた手作りガーデンは、ナチュラルで大人の雰囲気が漂い、佐々木さんの人柄が伝わってくるような感じです。

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» 雑貨
toneriko（トネリコ）
[茨城県水戸市]

　トネリコとは、北欧の神話に出てくる世界樹の名前。「大地を支える木のイメージと名前の響きが気に入り、店名にしました」とオーナー。塗装やステンドガラス窓の取り付けなど自分たちで内装を手掛けたという店内には、北欧を中心にアメリカ、ドイツ、日本などの年代モノの食器や鍋、テーブルウエア、雑貨が並んでいます。「新しい雑貨たちもかわいいけれど、古い雑貨たちにはなぜか運命を感じてしまう・・・」と、現地で直接買い付けてきたものや全国から集めてきたものなど、いずれもオーナーの思い入れがある品々ばかりです。

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